marts 27, 2020

Spis sundt & Spar tid og penge

Spis sundt & Spar tid og penge

Af Liv Juncker Harsløf, ernæringsansvarlig, cand.scient.san

Spis sundt, spar tid, spar penge, spis miljørigtigt – det er noget, de fleste af os gerne vil have til at være integreret i vores hverdag.
Så hvorfor gør vi det ikke bare?
Vi har vaner i hverdagen, som kan være svære at ændre, fordi vi har travlt, og så er det nemmest bare at gøre, som vi plejer.
På Ubberup Højskole arbejder vi meget med netop, hvordan vi kan ændre på nogle af vores vaner, så vi kan leve mere, som vi egentlig gerne vil.
Her får du nogle tips til, hvordan du kan købe økonomisk ind og spare tid i køkkenet – samtidig med at du har fokus på din sundhed.

Køb økonomisk

  • Tænk simpelt! Hvor få slags grøntsager kan du nøjes med at købe?
  • Vælg årstidens danske grøntsager, de er billige og det er godt for miljøet
  • Tænk over, hvilke retter du kan tilberede over de samme grøntsager?
  • Køb fisk og kød i større mængder på tilbud og frys ned i portioner
  • Køb, om muligt, grøntsagerne på frost, så er der intet spild
  • Køb slik og kage i de mængder, du vil spise lige nu. Erfaring viser, at gode tilbud hurtigt bliver dyre, fordi vi ofte kommer til at spise det, vi havde bestemt os for at gemme til senere
  • Brug dyrere råvarer til topping (kød, nødder, bacon, granatæbler…)
  • Lav madpakker og brug din mad, det er langt billigere end at købe takeaway.
    Eks: Pasta m. kødsovs til 5 dage = cirka 100 kr., altså 20 kr. pr. måltid. En shawarma koster ca. 55 kr. pr. stk. = 275 kr. til 5 dage

Spar tid

  • Lav store portioner og frys ned i passende måltidsportioner. Så bruger du dine råvarer, som især kan være en udfordring, hvis du er single – og du er samtidig fri for at lave mad så ofte
  • Prep dine grøntsager på én gang. Det betyder, at du snitter hele dit kålhoved og andre grøntsager på én gang og opbevarer dem i bokse eller fryseposer i køleskabet. Så er de klar til brug, når du skal lave mad, og så bliver det mere overskueligt
  • Brug frysegrønt og konserves, hvor det er muligt
  • Brug forsnittede produkter (salater, kål osv.), som kan købes i dagligvarebutikkerne
  • Hav laksestykker og kyllingefilet frosset i portioner, som du nemt kan sætte i ovnen og spise med lidt pesto
  • Køb færdigretter fra Coop, Meyers, Cofoco etc.

Integrér tingene lidt ad gangen, så er det nemmere at ændre dine vaner med succes – og måske opdager du undervejs flere eller andre ting, som også kan hjælpe dig på vej. Skriv dem ned og lav din egen liste med de ting, der kan støtte dig i at spise sundere og spare tid og penge.

Sæt spotlight på din fremtid!

Har du brug for en afklaring omkring uddannelse eller job? Tilmeld dig et langt kursus og bliv klogere på dig selv!

Book en rundvisning
Læs mere om kurset

@ubberuphojskole

Aftensmad , Anti-stress , Ikke kategoriseret , Kostråd , Livsstilsblog , Madopskrifter , Mellemmåltider , Mellemmåltider , Opskrifter , Salater , Vegansk , Vegetar # , , , , , , , , , , , , ,
Share: / / /