Livsstilsbloggen

Bloggen om alt inden for den sunde livsstil – 360 grader rundt. Vores lærere på livsstilshøjskolen skriver om gode råd til motionen i dagligdagen, tips til sunde madvaner, sunde opskrifter og meget mere.

Pastasauce med linser – vegetarfavorit

På hvert ophold får eleverne mulighed for at prøve livsstilen ‘at være vegetar’ i to uger, og denne Pastasauce med Linser er en af de helt store favoritter. Hold 59, som er dette vinterhold, fik den serveret med bl.a. squashspaghetti, fuldkornsspaghetti og auberginesalat.

Bliv ven med din viljestyrke

Når vi taler om sundhed, er viljestyrke ofte noget, vi forbinder med noget negativt. Noget kun ’de særligt heldige’ er i besiddelse af. Men sandheden er, at det er en kognitiv funktion, vi alle har…

Det vigtige (sunde) mellemmåltid

Mange af vores elever tror, når de tjekker ind på UBBERUP HØJSKOLE, at de kan se frem til mange uger med strenge madrestrektioner – og de bliver lidt overraskede over, at vi faktisk spiser 6 gange om dagen.

Auberginesalat med edamamebønner

Pift dine måltider op med en lækker og velsmagende auberginesalat med edamamebønner. Top den med en nem hjemmelavet balsamico-glace som dressing til salaten.

Jeg har fået overskud til at drømme

I dette januartema i Ude og Hjemme er det Oline Eskebjerg, der fortæller sin personlige historie om, hvad et ophold på UBBERUP HØJSKOLE har betydet for hende – både fysisk og mentalt

Drop nytårsforsættet og find din intention
Af Liv Juncker Harsløf, ernæringsansvarlig, cand.scient.san Her på bagkanten af 2019 med flere julefrokoster i bagagen kan jeg mærke, at min lyst til forandring trænger sig kraftigt på. Kender du det? Drømmen om et let og energifyldt 2020 – hvor det, man sætter sig for, kan lade sig gøre. Jeg går straks i gang med [...]
Perlebygsalat med karamelliserede løg

Mangler du inspiration til lidt nemt tilbehør til dine måltider? Du får her opskriften på en smagfuld perlebygsalat med karamelliserede løg, rødbede, pære og grønkål.

Sådan hjælper vi unge til sundt vægttab og varig livsstilsændring
Af Liv Juncker Harsløf, ernæringsansvarlig, cand.scient.san. Overvægt har store konsekvenser for den enkelte – både fysiologisk, mentalt og socialt. Der er ingen quick fix-løsninger, men alle kan slippe af med overvægt og få en sund livsstil. Som Danmarks første livsstilshøjskole ved vi, hvad der virker. På Ubberup arbejder vi helhedsorienteret og med langvarigt fokus. Og [...]
Vi giver unge stjerner i øjnene og siger farvel til tvivl og tankemylder
Af Lisbeth Trinskjær, forstander Flere unge end nogensinde føler sig stressede og i tvivl om fremtiden. Unge gør alt det, som samfundet beder dem om – men nogle af dem bliver syge af det. Familie og venner vil dem det bedste, men aner ikke hvad de skal stille op. På Ubberup kan vi hjælpe elever til at komme af med stress, tvivl og tankemylder. Vi arbejder helhedsorienteret med fokus [...]
Alt du skal vide om kulhydrater
Af Liv Juncker Harsløf, ernæringsansvarlig, cand.scient.san. I mit arbejde som ernæringsvejleder og coach møder jeg tit en del forvirring om sundhed og vægttab ofte med udtalelser som: ”man skal da holde sig fra stivelse og kulhydrater”, ”bananer feder”, ”sukker er afhængighedsskabende på linje med stoffer”. Udtalelser, der baserer sig på nyheder om publicerede studier på [...]
Bedre selvværd og mere motion får unge hurtigt tilbage i uddannelse
Når unge frafalder en uddannelse, har det langvarige konsekvenser. Det gælder både for den enkelte, for skolerne og for samfundet som helhed. Det er velkendt, at skolernes taxametersystemer lider, når frafaldet er stort, og det er også klart for alle, at det at stoppe på en uddannelse er en svær personlig beslutning. Alt for ofte [...]
Opskrift: Focacciabrød
Focacciabrød Vores focaccia-brød er en helt ny opskrift, som vores dygtige køkken har stået for. Focaccia-brødet er særdeles velegnet som tilbehør til grill-maden i sommervarmen. Denne opskrift baserer sig på de samme grundregler, som alle andre retter, vi laver på vores livsstilshøjskole: Sund mad, nem mad og den gode smag. På Ubberup Højskole er vores [...]
Kom med på sommerkursus 8. juli
Stadig ledige pladser på Stærk Sommer Vil du gerne bruge en uge af din sommerferie på at få nye vaner og en sundere livsstil? Vi har stadig få ledige pladser på sommerkurset Stærk Sommer, som varer en uge fra 8. - 14. juli. Du kan læse mere om kurset og programmet her. Vi glæder os [...]
Sådan får du en bedre søvn
Af: Cecilie Skov Andersen, Søvncoach og ernæringsvejleder på Ubberup Højskole. Har du svært ved: at falde til ro inden sengetid? at sove, fordi du har tanker og bekymringer? at finde roen i søvnen og ligger og vender du dig, som, hvad der føles som millioner af gange i løbet af natten? Så er du ikke [...]
Kom til Grundlovsdag 5. juni 2019
Grundlovsdag onsdag 5. juni kl. 16.15 på Ubberup Højskole Kom til Grundlovsdag på Ubberup Højskole og nyd en sommereftermiddag i vores grønne park. Årets grundlovstaler er Lea Korsgaard, chefredaktør på avisen Zetland. Desuden vil vores køkken byde på en let aftensmads-anretning. Vi ved, der er folketingsvalg samme dag. Vi håber du har tid til både [...]
Bo tog en livsstilsændring med sig hjem
I en travl hverdag som direktør, virksomhedsejer og med familie og 4 børn, valgte Bo i 2018 at tage tre måneder ud af sin kalender og starte en livsstilsændring på Ubberup Højskole. Læs Bo's historie og hans tanker om sit livsstilsophold her.   Ønsket om en sund livsstil i hverdagen Motion og vægttab var grunden til, jeg [...]
Kom til Åbent Hus 4. maj 2019
ÅBENT HUS lørdag 4. maj på Ubberup Højskole Eleverne på vores udsolgte forårshold er startet på højskolen 8. april. Vores næste lange hold starter 4. september, hvor vi stadig har ledige pladser. Så hvis du går og overvejer et langt livsstilsophold, hvor du kommer hele vejen rundt om den sunde livsstil, så holder vi Åbent [...]
Forårsholdet er startet (Udsolgt)
Forårsholdet er rykket ind Den 8. april startede vi over 80 elever på forårsholdet på Ubberup Højskole. De næste tre måneder vil eleverne bo og slå deres folder på højskolen. Dagligdagen vil være med den sunde livsstil som omdrejningspunkt. Vores tilgang på vores livsstilshøjskole er, at en livsstilsændring handler om balance og at have det [...]
Sådan gør du din løbetur sjovere
Vil du gerne i gang med at løbe igen? Og vil du gerne gøre din løbetur til en sjovere og mere motiverende oplevelse?   Har du inden for det sidste års tid været i gang med nogenlunde regelmæssig løbetræning, og vil du gerne i gang igen? Så læs med her og få inspiration til hvordan [...]
Spicy mangosalat
Spicy mangosalat Vores spicy mangosalat er en helt ny opskrift, som vores dygtige køkken har lavet. Denne opskrift baserer sig på de samme grundregler, som alle andre retter, vi laver på vores livsstilshøjskole: Sund mad, nem mad og den gode smag. På Ubberup Højskole er vores filosofi, at sundhed og livsstilsændringer bør starte med at [...]