Livsstilsbloggen

Læs om Patricks ophold
Af: Patrick, 33 år, tidligere elev på Ubberup Højskole Arbejder i dag som udvikler   Jeg var i tvivl inden jeg startede Inden mit ophold på Ubberup Højskole, var jeg meget i tvivl om det var noget for mig. Mit mål var ikke kun vægttab, men mere at finde indre ro og balance. Vægttabet for [...]
Sådan holder du nytårsforsættet
Nytåret er for mange en anledning til at vi lover os selv, vi gerne vil ændre noget ved vores liv. Der er mange, der hvert år har intentioner om at ændre noget ved deres livsstil. Fx dyrke mere motion, stoppe med at ryge, spise sundere, drikke mindre kaffe, eller arbejde mindre. Det er ikke altid [...]
Thaikylling
Thaikylling Vores thaikylling er fra vores nye kogebog fra 2018, Kogebogen 4. Opskrifterne i kogebogen baserer sig på, at mad skal være sundt, smage godt og være nemt at lave. Vores filosofi er, at sundhed skal være for alle. Sammen med den sunde mad, har vores højskoleelever idræt, ernæring, psykologi og kreative fag på skemaet. Her kan [...]
5 tips til at komme sundt gennem julen
På vores livsstilshøjskole underviser vi i ernæring og sund madlavning. Juletiden er noget særligt hvad angår mad, og vi oplever at julen kan være svær at navigere igennem for rigtig mange på grund af alle de usunde fristelser. Her får du 5 konkrete tips af vores ernæringsvejleder, Liv Juncker Harsløf, til hvordan du kan komme [...]
Koteletter i vildtsauce
Koteletter i vildtsauce   Vores koteletter i vildtsauce er en rigtig populær ret blandt vores elever på højskolen. Den er perfekt som efterårsspise, hvor maden gerne må være varm og ekstra smagfuld. Opskriften er fra vores nye kogebog fra 2018, Kogebogen 4. Opskrifterne i kogebogen baserer sig på, at mad skal være sundt, smage godt og være nemt [...]
Modvirk stress med pauser
Kender du det? At du sidder på en café med en ven, og når han eller hun går på wc, tager du straks din mobiltelefon frem eller kigger på menukortet en ekstra gang. Eller har du oplevet at stå ved et busstoppested, og rundt om dig står alle andre ventende passagerer med deres mobiler i [...]
Opskrift: Bananpandekager
Ubberup Højskoles bananpandekager   På Ubberup Højskole arbejder vores elever med den sunde livsstil. Betyder det så, at der ikke er plads til søde sager? Nej, slet ikke. Vores kostfilosofi baserer sig på at der ikke er noget, der er forbudt. Alt er tilladt, bare i de rigtige mængder. Derfor serverer vi en gang imellem bananpandekager for vores [...]
Opskrift: Chili sin carne
Ubberup Højskoles Chili sin carne   Hele året rundt - men især om efteråret kan det være lækkert med en varm gryderet. Vi serverer ofte den vegetariske udgave af chili con carne på vores livsstilshøjskole, og hemmeligheden bag den gode smag er at bruge en masse smagsfulde grøntsager som squash og bladselleri. Denne opskrift er [...]
Opskrift: Sund laks
Opskriften på Ubberup Højskoles sunde laks med krydderurter, grøntsager og kokosmælk   På vores livsstilshøjskole elsker vi fisk! Også laks, som både smager lækkert og er sundt. Denne opskrift er fra vores nye kogebog, Kogebogen 4. Vores opskrifter i kogebogen baserer sig på, at mad skal være sundt, smage godt og være nemt at lave. Vores filosofi er, at [...]
Læs om Evas ophold
"Jeg tror på mig selv som projekt igen"   Vores tidligere elev, Eva, blev for nylig interviewet af Søndagsavisen om hendes ophold på Ubberup Højskole. Eva fortæller til avisen, at det hele startede med at hun havde brug for en pause fra det hårde studieliv og det forventningspres, der omgiver det: "Det med at man [...]
Sund mad på farten
Tips til sunde madvalg på farten   Måltider på farten må gerne være nemme at have med i tasken og nemme at spise, og uden at man nødvendigvis behøver at sidde ned ved et bord. I dag er der gode muligheder for at få noget ordentligt at spise, når du er ude. Flere og flere [...]
Sund tomatsalat
Opskriften på Ubberup Højskoles sommertomatsalat   Her er opskriften på en hurtig, sund og velsmagende sommersalat, som vores køkken ofte serverer for vores elever i sommermånederne. Opskriften er fra Ubberup Højskoles nye kogebog og ideel som tilbehør til sommermaden, fx til grillmad. På Ubberup Højskole serverer vores køkken sund mad hver dag til vores højskoleelever. Opskrifterne [...]
Kartoffelsalat m. jordbær
Opskriften på Ubberup Højskoles kartoffelsalat med jordbær Fra Ubberup Højskoles nye kogebog får du her opskriften på vores kartoffelsalat med jordbær. Den er ideel som tilbehør og vi serverer den ofte for vores højskolelever i sommermånederne. På Ubberup Højskole serverer vores køkken sund mad hver dag til vores højskoleelever. Opskrifterne i vores nye kogebog, Kogebogen [...]
Guide til sommerruller
  Sådan ruller du vietnamesiske sommerruller   Se Livs videoguide til, hvordan du ruller sommerruller. Opskriften til de vietnamesiske sommerruller finder du i Kogebogen 4 fra Ubberup Højskole.  Liv er lærer på livsstilshøjskolen Ubberup Højskole, hvor hun til daglig både underviser i ernæring og vejleder om kost. Se dagligdagen på Ubberup Højskole Kom med på forårsholdet [...]
Øvelser mod lændesmerter
Her får du 6 øvelser mod ryg- og lændesmerter, du kan lave på 7 minutter   På livsstilshøjskolen Ubberup Højskole har eleverne på de lange hold mulighed for at vælge yoga på skemaet. Det er en god ide at træne ryggen med yogaøvelser, så den holder sig stærk og smidig. En stærk og smidig ryg er med [...]
At fastholde de gode vaner
Gæsteblogindlæg af Laura, 21 år, Elev på Ubberup Højskoles efterårshold i 2017   Om livet efter Ubberup Højskole - og 3 tips til at fastholde den sunde livsstil Nu er det over 2 måneder siden, jeg kom hjem fra Ubberup Højskole. Tiden er virkelig fløjet afsted og hvor er der sket meget siden min hjemkomst. [...]
Koldhævede havreboller
Opskriften på Ubberups koldhævede havreboller   På Ubberup Højskole elsker vi koldhævede boller som mellemmåltid. Koldhævede boller har en luftig konsistens og masser af karakter. De er nemme at lave og kræver blot, at du smækker dejen sammen aftenen før. Om morgenen er dejen lige til at lægge på en bageplade med en ske og [...]
Fysiologiske forbedringer
Forskning i effekt af et livsstilsophold på Ubberup Højskole   Ubberup Højskole indgik i 2014 et forskningssamarbejde med Københavns Universitet og Professor i Idrætsfysiologi ved Biomedicinsk Institut, Jørn Wulff Helge. Sammen med forskerne ønskede vi blandt andet at undersøge, hvilke konkrete fysiologiske forbedringer vores elever fik ud af et livsstilshøjskoleophold på Ubberup. Forskerne testede derfor [...]
3 gode råd til din løbetur
Sådan gør du løbeturen til en god oplevelse   Vil du gerne i gang med at løbe i 2018? Der findes mange gode løbeprogrammer på nettet. Og der findes god vejledning i sportsbutikker om løbesko. Men der er samtidig en række mentale og løbestilsmæssige overvejelser, du med fordel kan gøre dig, når fodtøjet og løbeprogrammet [...]
Læs om Lauras ophold
Gæsteblogindlæg af Laura, 21 år, Elev på Efterårsholdet 2017   Høje forventninger til Ubberup Højskole Mine forventninger til højskolen var høje, da jeg havde læst meget godt om skolen, hørt positivt om dem i medierne, og læst de fantastiske anmeldelser folk havde givet på hjemmesiden og Facebook. Jeg havde gjort min research, og var ikke [...]
Ubberup Højskoles Livsstilsblog

Bloggen, hvor Ubberup Højskoles livsstilseksperter deler ud af deres viden inden for sund livsstil.